スタジオママルのつれづれ日記

お正月のおもち。焼き餅に飽きてしまったという方！
「おもちの揚げびたし」は試したことありますか～？
油を使うのがメンドウな印象ではありますが、
やっただけのことはあります。ウマイ！おすすめです。

●おもちの揚げびたし

1.もちを160度（弱め）の油でくっつかないようゆっくり揚げます。
2.だし汁1カップ、しょうゆ・みりん各大さじ1、
　砂糖小さじ1/2を合わせて火にかけ
　煮立ったら大根おろしとなめこを加えます。
3.もちの上に2をかけ、ノリと七味唐辛子をかけていただきます。

＜おまけのけ＞
伊藤家の食卓ネタですが、余ったもちを保存する際は
密閉容器のふたの内側に3回もんだ使い捨てカイロを貼ると、
かびないんですって。